Paul, Stella et Mary McCartney ont lancé l'opération «Un jour sans viande» en juin 2009, après avoir lu un rapport qui pointait le poids des élevages sur l'environnement.Des études scientifiques font aussi le lien entre certaines maladies (cancer, diabète) et la consommation excessive de viande.La solution ? Remplacer la viande par plus de fruits et légumes au moins une fois par semaine.Brioche perdue à l'abricot le matin, soupe au melon, citron vert et menthe pour se r