Steak barbare : hold-up végan sur l'assiette

Éditeur DE L'AUBE
Collection : Monde en cours. Essais
Paru le
Papier ISBN: 9782815935890 Pas en stock.
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Enquête sur l'agriculture cellulaire, notion récente qui désigne la production d'aliments, essentiellement d'origine animale, à partir de cellules souches. Viandes, oeufs, laitages, gélatines peuvent être fabriqués industriellement. L'auteur montre le rôle des financeurs et des start-up, et met en évidence leurs liens avec une agence de sécurité intérieure américaine et avec des trans-humanistes.

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