L'ouvrage fait le point sur la définition de la boulimie, les diagnostics différentiels et l'efficacité des TCC dans le traitement d'une maladie souvent chronique. Détail des différentes étapes de la thérapie et des outils permettant au thérapeute de travailler avec son patient. Le choix du bon format de thérapie (thérapie individuelle, de groupe, hospitalisation).