A travers l'étude de l'exploitation du renne, l'auteure analyse l'économie des ressources animales au Paléolithique supérieur (de 40.000 à 12.000 ans av. J.-C.) sur l'actuel territoire de la France. Elle montre d'une part la stabilité de cette économie et questionne d'autre part le nomadisme saisonnier en mettant en évidence l'existence de rennes non migrateurs au sud de la Loire.