Chocolat :mots et gestes

"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté."

Alain Ducasse

Le chocolat exige du chocolatier-torréfacteur un savoir-faire et une maîtrise parfaite du procédé de fabrication. Ces quatre-vingt-dix définitions sont une véritable invitation à entrer dans le monde gourmand et exigeant de la chocolaterie.



Spécifications techniques

Date de sortie29 août 2013
LangueFrançais
ÉditeurALAIN DUCASSE
Catégories
Nombre de pages151 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure20.0 cm (Hauteur), 11 cm (Largeur), 195 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier