L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Pour relever de nouveaux défis, comme s'adapter à l'évolution des modes de consommation, il est indispensable qu'elle poursuive le développement d'outils marketing performants.Ce livre met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agroalimentaire :comprendre le comportement des consommateurs ;mettre en place des stratégies ;gérer les risques alimentaires ; communiquer sur la quali