Carnet idées, pratique

¤ Repères Un animal de légende

De la ferme aux élevages intensifsUn animal hautement symbolique

¤ Caractéristiques

Races et variétés

¤ Environnement

¤ Les sites de productions

L'Europe du porc Le tour de France du porc

¤ Ambiance

¤ Des techniques et des hommes

La tuée traditionnelle L'abattage industriel La charcuterie Les jambons Formation

¤ A table !

Recettes...