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Charcuterie
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Des pas-à-pas détaillés pour apprendre à maîtriser les techniques de base de la charcuterie, des fiches techniques de perfectionnement ainsi que des recettes permettant de mettre en pratique ces savoir-faire et de découvrir la richesse du patrimoine charcutier français.
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Technical specifications
Release date | February 14th 2022 |
Language | French |
Publisher | CHENE |
Collection | Meilleur ouvrier de France |
Categories | |
Number of pages | 542 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Format | With dust jacket |
Illustrations | 2000 Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 28.0 cm (Height), 24 cm (Width), 2896 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |