Vin/Alcool/Coktails/Bière

Le guide du vin Phaneuf 2018

Nadia Fournier

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: DE L'HOMME

Grands crus ou appellations émergentes, vignerons émérites ou étoiles montantes: Nadia vous promet des moments de dégustation mémorables dans son tour du monde annuel. À la recherche de bonnes affaires? De primeurs? De valeurs sûres pour remplir votre cave de la meilleure façon? Nadia en a distingué plus de mille, dont les prestigieuses Grappes d'or, ses coups de cœur absolus. Amateur novice ou connaisseur affirmé, sortez avec elle des sentiers battus et partez à la découverte de la route des vins. Le Guide du vin 2018: la richesse et la magie du vignoble passées au crible pour ...
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Le Lapeyrie 2018

Philippe Lapeyrie

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: DE L'HOMME

Le sympathique sommelier présente une septième cuvée de ses coups de cœur de l'année. Cent vingt-cinq bouteilles incontournables, abordables et toujours faciles à dénicher! Que vous ayez envie d'un blanc, d'un rosé ou d'un rouge, vous trouverez dans ce guide le vin idéal pour toute occasion et vous profiterez au maximum des produits grâce aux précieuses informations sur chacun d'eux. Origine, prix, cépages, taux de sucre et d'alcool, temps de carafage et de garde, température de service, commentaires de dégustation et suggestions d'accords mets et vins, vous aurez tout en main p ...
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La bible des cocktails :3,350 recettes illustrées

Simon Difford , Rob Lawson

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: MARABOUT

Ouvrage de référence présentant plus de 3.000 recettes de cocktails, avec des conseils pour les réaliser dans les règles de l'art : americano, Beautiful lady, chocolate stinger, dry daiquiri, gingerbread Martini, punch à la mangue, Waterloo sunset ou bien whisky fizz, etc.

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Saveurs gastronomiques de la bière (Les)

David Lévesque Gendron , Martin Thibault , David Gingras

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: DRUIDE

David Lévesque Gendron et Martin Thibault, auteurs de La route des grands crus de la bière, récidivent avec un titre à leur image : innovateur, riche en théorie, mais encore davantage en outils pratiques, plus complet que tout ce qui a été offert sur le sujet jusqu'ici au Québec. Dans un coffret luxueux, deux volumes remplis de photos mettent en vedette la bière, ses flaveurs et les accords gastronomiques pour maximiser le plaisir soutiré de chacune de vos dégustations. Un ouvrage qui saura combler les amateurs de bière et de dégustations diverses, autant que le ...
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Cocktails : les 50 indispensables

Patrice Plante

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: LA PRESSE

Patrice Plante, Monsieur Cocktail, propose dans ce petit livre tout ce qu’il faut pour réussir vos cocktails, avec précision et sans se perdre dans les détails. Son ouvrage renferme 50 recettes, toutes illustrées : 25 classiques pour satisfaire les invités… classiques, 25 cocktails originaux, pour épater les curieux! En plus, l’auteur réussit le tour de force de présenter les informations techniques de base en peu de mots, de façon claire et utile. Cocktails – Les 50 indispensables : le livre à avoir sous la main chaque fois que l’envie d’un party vous vient!
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Les saveurs gastronomiques de la bière

David Lévesque Gendron , Martin Thibault , David Gingras

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: DRUIDE

Un livre qui, outrepassant les couleurs et les styles, met en vedette l'étonnante diversité des flaveurs offerte par la boisson alcoolisée la plus populaire de la Terre. - La dégustation pour tous, ses principes, son vocabulaire - Un voyage au centre de la bière, de ses ingrédients - Près de 100 fiches des principales flaveurs de la bière - Le guide d'accords mets et bière le plus complet de la francophonie - Des dégustations thématiques - Les styles de bière regroupés par familles de flaveurs - L'arborescence des flaveurs - Le ...
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Bible des cocktails (La): 3000 recettes illustrées

Simon Difford , Rob Lawson

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: MARABOUT

Ouvrage de référence présentant plus de 3.000 recettes de cocktails, avec des conseils pour les réaliser dans les règles de l'art : americano, Beautiful lady, chocolate stinger, dry daiquiri, gingerbread Martini, punch à la mangue, Waterloo sunset ou bien whisky fizz, etc.

    Non disponible.

Le sommelier, c'est vous!

Jacques Orhon , Caroline Chagnon

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: DE L'HOMME

Un sommelier s'invite chez vous pour vous transmettre les secrets des accords vins et mets! Pâtes, fruits de mer, poissons, volailles, viandes, fromages ou desserts, tous ces plats que vous aimez, vous pouvez désormais les marier avec le vin idéal pour les mettre en valeur. Découvrez au passage tout ce qu'il faut savoir sur les bons outils à adopter, le décodage des étiquettes, le service et l'entreposage du vin. Familiarisez-vous avec les principes de base de la dégustation et laissez-vous porter par le plaisir d'explorer, pour devenir assurément… le meilleur sommelier des environs!
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Secrets de brasseur : réussir sa bière à la maison

Matthieu Goemaere , Linda Louis , Thomas Mousseau

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: PLAGE (LA)

Deux brasseurs artisanaux partagent leur expérience. La première partie, technique, recense les différents types de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement nécessaires. Puis viennent les procédés de fabrication en images d'une vingtaine de bières maison. Avec des conseils sur le choix et la culture du houblon, la désinfection du matériel, la maîtrise de l'amertume, etc.
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Fanny : à chaque jour son cocktail

Fanny Gauthier

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: GOELETTE

Au fil des pages, entrez dans le monde de Fanny et faites-vous plaisir avec plus de 150 recettes de cocktails au goût incroyable. Peu importe l'occasion, vous trouverez le drink parfait! La mixologie est plus simple que vous ne le pensez... Osez vos cocktails !
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Atlas mondial du whisky:toutes les distilleries,tous les whiskies

Dave Broom

Date de parution : Novembre 2015

Éditeur: FLAMMARION

L'Atlas Mondial du Whisky, entièrement remis à jour, est l'ouvrage indispensable pour comprendre l'univers de ce spiritueux. Une cartographie riche et des descriptions approfondies de plus de 200 distilleries - Ecosse, Irlande, Japon, Etats-Unis, Canada...- vous donneront les clés de la dégustation. L'auteur propose une sélection de plus de 750 whiskies dont Macduff ou Buichladdich en Ecosse, Cooley en Irlande, Chita Single pour le Japon, Balcones pour les Etats-Unis ou encore le Domaine des Glaces en France.
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Guide Aubry 2017 : les 100 meilleurs vins à moins de 25$

Jean Aubry

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: TRANSCONTINENTAL

Au menu de cette 13e édition : les 100 meilleurs vins à moins de 25 $ disponibles toute l'année en succursales, présentés sur des fiches pratiques incluant les codes à barres pour téléphones intelligents ; les 10 Points d'excitation de l'année 2016 ; le top du top des rosés, mousseux, champagnes, apéros, moelleux, portos et spiritueux ; et un vaste choix de larges plaisirs à plus de 25 $.

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Le guide 2018 des Méchants Raisins

Patrick Désy , Élyse Lambert , Mathieu Turbide

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: DU JOURNAL

Un guide complet, accessible et joyeux, pour apprécier encore mieux ce qui devrait toujours être un plaisir : savourer en bonne compagnie les meilleurs vins pour toutes les occasions.Auteurs du blogue du même nom et chroniqueurs vin au Journal de Montréal et au Journal de Québec, les Méchants Raisins nous reviennent avec le nouveau millésime de leur indispensable guide des vins agencé par thématiques :• accords avec les mets;• produits nature ou bio;• palmarès par pays et régions de production;• grand classement des meilleures bouteilles à moins de 15 $;• répertoire des restaurants du Québec aux cartes de ...
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Mocktails : les cocktails sans alcool qui ont du goût...

Caroline Hwang , Beatriz da Costa

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: MARABOUT

La tendance saine et festive. Des cocktails sans alcool à base de fruits, herbes, épices, sirops... Loin d'être de simples jus de fruits et différents des smoothies, les mocktails n'ont rien à envier à leur version alcoolisée. Des plus classiques Virgin Mojito ou Piña Colada, aux Tonic Poire-sirop de sauge, Spicy Yuzu Fizz ou Punch orange-macadamia-menthe. Plus de 70 recettes classées par saison pour vous permettre de réaliser ces mocktails avec des fruits les plus frais. La nouvelle tendance de la "mixologie". Les mocktails ne sont pas des virgin cocktails réservés aux femmes enceintes, ni des smoothie ...
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Le Lapeyrie 2017

Philippe Lapeyrie

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: DE L'HOMME

Sommelier coloré et apprécié du grand public, Philippe Lapeyrie vous présente ses 125 vins coup de cœur de 2017! Abordables et faciles à trouver, ces valeurs sûres vous accompagneront lors des petites et grandes occasions, et vous inviteront à de savoureuses découvertes. Pour chaque bouteille sélectionnée, des commentaires de dégustation, des anecdotes, des conseils de pro ainsi qu'une fiche technique détaillée vous guideront vers les choix qui correspondent à vos goûts et à vos besoins. Généreux, le sommelier vous propose même une seconde suggestion, similaire, pour chaque fiole chouchou ! Cherchez-vous le vin parfait pour u ...
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