Soupes/Potages

Soupesoup: 65 soupes, 40 salades, 40 sandwichs et des desserts...

Caroline Dumas , Dominique Lafond

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: FLAMMARION

Avec ses restaurants Soupesoup, Caroline Dumas a inventé la formule idéale pour qui veut manger vite et bien, sans s'ennuyer! Privilégiant la fraîcheur et la qualité, avec un menu qui change chaque jour, elle a mis au point plusieurs centaines de recettes originales. Petite soupe parfumée, grilled cheese, salade au gré des saisons, mijoté réconfortant ou tartine salée: elle propose dans ce livre tout un choix de repas colorés, savoureux et économiques. Caroline cuisine régulièrement à la télévision et coanime une émission quotidienne à V Télé
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Soupes repas : 90 recettes inédites ultrasimples

Dorian Nieto

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: SOLAR

Après avoir été sociologue, Dorian Nieto a ouvert son blog de cuisine Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com pour partager sa cuisine. Depuis, elle a envahi sa vie et est devenue son nouveau métier. Et quelquefois, les journées sont bien trop courtes... Il est l'auteur chez Solar de 4 ingrédients 1 plat, paru en septembre 2015, et des 4 premiers titres de la collection Super Facile.
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Soupesoup à la maison

Caroline Dumas , Dominique Lafond

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: FLAMMARION QUÉBEC

Après le succès de son premier livre, Caroline Dumas nous ouvre grand la porte de chez elle avec ce deuxième ouvrage très personnel. Les soupes, qui font la réputation de ses restaurants à Montréal, y occupent une belle place : elles sont colorées, parfumées, parfois exotiques et toujours simples. Les salades rivalisent d’originalité et les sandwichs sont si généreusement garnis qu’ils en deviennent parfaitement santé. À ces recettes rapides et polyvalentes s’ajoutent de « vrais repas » pour réunir la famille les soirs de semaine, recevoir les amis sans stress le week-end, souligner ...
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Bible des soupes (La)

Marie-Claire Morin

Date de parution : Janvier 2012

Éditeur: MODUS VIVENDI

125 recettes de soupes pour les quatre saisons! Le monde des soupes est fascinant. C'est un voyage autour du monde et au coeur des saisons. Les asperges sont en vedette au printemps, les tomates en été, les courges à l'automne et les légumineuses en hiver. La soupe se cuisine avec les aliments que nous avons sous la main. Elle est d'une polyvalence remarquable et d'une grande simplicité. Elle est tantôt sucrée, salée, chaude, épicée, tantôt consommé, potage, velouté ou bisque. La simplicité, la variété et l'accessibilité sont au menu de La bible des soupes.
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Bouillons et soupes, des repas complets et équilibrés

Vincent Amiel , Florence Solsona , Delphine Amar-Constantini

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: LAROUSSE

40 recettes santé faciles à réaliser Tous les ingrédients identifiables en un coup d'oeil Une base de bouillon, des légumes, quelques herbes, graines ou épices, du poisson ou de la viande... Découvrez comment marier toutes ces saveurs pour obtenir de délicieux bouillons ou soupes et profiter de leurs bienfaits nutritionnels. Bouillon de crevettes au gingembre, bouillon de volaille, céleri et champignons, soupe de carottes légère aux épices... 40 recettes complètes et astucieuses pour réaliser vous-même vos bouillons et soupes tout au long de l'année sans vous répéter ! Des conseils nutritionn ...
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Bar à soupes :80 soupes et potages santé

Sara Lewis

Date de parution : Février 2016

Éditeur: MODUS VIVENDI

Les soupes : un choix santé ! Recettes quatre saisons pour faire le plein d'énergie; Soupes et potages nourrissants et réconfortants; Bolées de jouvence revigorantes; Cure tendance pour éliminer les toxines; Bouillons de vitalité pour retrouver la forme
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Une cuisine qui sent bon les soupes du monde

Alain Serres , Aurélia Fronty

Date de parution : Février 2012

Éditeur: RUE DU MONDE

Du bobo aux crevettes brésilien à l'authentique gaspacho andalou, de l'étonnante soupe glacée à l'hibiscus au solide pistou des bords de la méditerranée... Cet album vous emporte dans un grand voyage chaleureux et convivial. Aux quatre coins du monde, des marmites vous attendent, Vous, vos amis et vos cuillères à soupe !
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200 recettes de soupes

Sara Lewis

Date de parution : Février 2016

Éditeur: MARABOUT

200 recettes pour réaliser des soupes rapides, froides, pour l'hiver, détox et soupes du monde : tomates au balsamique, haricots noirs et nouilles soba, céleri-rave et pommes, légumes et dumplings, chou-fleur et gingembre, etc.
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Soupes exquises

Véronique Liégeois

Date de parution : Février 2014

Éditeur: SOLAR

Veloutés, moulinées, bisques, bouillons, avec des croûtons... La soupe présente bien des possibilités ! Véronique Liégeois, diététicienne, conjugue des saveurs étonnantes à la subtile légèreté pour d'exquises soupes 100 % naturelles.Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité des recettes. En préambule :- La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement les soupes - La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : Potage aux poireaux et pommes de terre Dans les recettes : ...
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Les soupes de Sophie : 80 recettes inratables

Sophie Dudemaine , Philippe Asset

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Chaudes, froides ! Sucrées, salées ! 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d’astuces signées Sophie. En automne, succombez à un Velouté de carottes aux dattes ou une Soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une Soupe de pois cassés aux lardons ou la Gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un Velouté d'asperge à la ciboulette ou une Soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le Velouté de crabe au pastis ou ...
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Craquez pour les soupes du monde

Juju Juhartini

Date de parution : Février 2010

Éditeur: MANGO

Après "Craquez pour Bali !", embarquez avec Juju Juhartini pour un tour du monde des soupes : l’Australie et sa soupe petit pois-menthe, le Cambodge et sa soupe aux crevettes, le Mexique avec sa traditionnelle soupe aux fèves, sans oublier le minestrone italien, ou la soupe froide aux concombres et aux noix de Turquie... 30 pays, 30 soupes, et toujours la simplicité de réalisations des recettes de la collection "Craquez !" Allez... Bon voyage !
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Simplissime : soupes et bouillons repas les plus faciles du monde

Jean-François Mallet

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: HACHETTE

Des recettes de soupes et de bouillons à réaliser pour un repas complet : crème froide de petits pois au crabe, soupe gratinée à l'oignon ou bisque de langoustines infusée à la sauge. Avec une présentation qui permet de repérer en un coup d'oeil la liste des ingrédients et qui propose des explications courtes.
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