Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Céto cuisine : 150 recettes cétogènes

Magali Walkowicz

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Le régime cétogène est efficace pour perdre du poids, accompagner les traitements du cancer, contrôler l'épilepsie, freiner la maladie d'Alzheimer. Mais comment se lancer ? Suivez le guide. Le régime consiste à consommer beaucoup de graisses, juste ce qu'il faut de protéines et très peu de glucides. Cela peut paraître déroutant au début, pourtant manger cétogène est sain, extrêmement varié et goûteux. Et ça n'a rien de compliqué ! Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, vous explique en quoi consiste ce régime, ses vertus thérapeutiques et répond aux questions le ...
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Recettes gourmandes contre la douleur chronique

Jacqueline Lagacé

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: FIDES

À la demande générale de ses blogueurs, des libraires et du grand public, madame Lagacé nous revient avec un livre des meilleures recettes contre l’inflammation chronique. À la différence du précédent livre qui donnait des recettes mais aussi des conseils pour mettre en pratique la théorie avancée dans le premier livre, ce nouvel ouvrage est un véritable livre de recettes gastronomiques et créatives : les meilleures et les plus savoureuses. L’ouvrage comptera autour de 260 recettes originales, du déjeuner au souper et de l’entrée au dessert. Pour ce faire, madame Lagacé s’est ...
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1500 calories par jour : 125 recettes pour créer votre menu...

Caty Bérubé

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Comme les besoins quotidiens varient grandement d'une personne à une autre, ce livre a été créé dans le but d'offrir des choix sains, variés et savoureux pour que chaque personne compose elle-même son menu hebdomadaire. En plus de nombreux trucs et conseils nutritionnels, vous y trouverez des classiques, des versions allégées de vos plats préférés, des collations soutenantes, des déjeuners sains et même des repas de weekend et des desserts! 1 500 calories par jour vous orientera vers les bons choix en ne sacrifiant jamais les saveurs, la variété et le plaisir de manger. Comme ...
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Ces galettes dont tout le monde parle.Recettes sans sucre et...

Madame Labriski

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Vous avez de la « broue dans le toupet », vous aimez prendre soin de vous et vous cherchez des solutions faciles pour vous régaler de bonheur sans culpabilité : vous voilà servi avec le livre de Madame Labriski! Tadamski! Cuisiner des galettes sans sucre et sans gras ajoutés et générer du bonheur, c’est possible. Madame Labriski sucre TOUT à la purée de dattes et lie ses recettes avec du yogourt nature sans gras ou de la compote de pommes sans sucre ajouté. Si c’est bon? Non. C’est délicieuski! Si c’est compliqué? Non. C’est super facileski ...
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La santé par l'intestin : 21 jours de menus

Stéphanie Coté

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: MODUS VIVENDI

Vous souhaitez améliorer votre état de santé et prévenir certaines maladies ? Et si la solution passait par votre intestin ? Saviez-vous qu'un déséquilibre du microbiote intestinal (anciennement appelé flore intestinale) peut entraîner des pathologies de type inflammatoire, des maladies cardiovasculaires, des allergies, des problèmes d'obésité et de diabète, des cancers ou encore des états dépressifs, et que votre alimentation peut contribuer à changer la donne ? Ce guide vous permettra de : • comprendre, à la lumière des récentes avancées scientifiques, comment votre santé intestinale peut influencer votre état général et vice-versa; • adapter pro ...
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Minçavi sans compromis

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: CARDINAL

MINÇAVI sans compromis offre une grande variété de recettes santé faciles à réaliser aux personnes qui surveillent leur alimentation et leur poids. Les recettes proposées s’adaptent aisément à tous les modes de vie. Par ailleurs, l'approche dynamique alliant saine alimentation et saveurs raffinées donnent toutes les raisons de bien manger.
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P'tits déj' et goûters pauvres en sucres

Magali Walkowicz

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

• Des glucides et du sucre, il y en a partout et principalement dans les aliments qu’apprécient nos enfants, ceux du petit déjeuner et du goûter : gâteaux, céréales, viennoiseries, pâtes à tartiner, jus de fruits, compotes… • Or, les glucides en excès favorisent les caries, l’hyperactivité, le surpoids et l’obésité mais aussi la myopie et l’acné. Ils font le lit des maladies chroniques qui se dé ...
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Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique

Jacqueline Lagacé

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: FIDES

Avec la collaboration de Diane Duchesne, Louise Labrèche et Gabrielle Samson Après le succès de son premier livre, Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, qui présentait les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d’alimentation. Développé à l’origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l’ ...
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Vive la détox gourmande

Jacynthe René

Date de parution : Août 2014

Éditeur: TRECARRE

Dans Vive la détox gourmande, Jacynthe René se fait la porte-parole d'un mode de vie et d'alimentation qu'elle a choisi il y a des années et qui offre une véritable cure de rajeunissement. Elle propose des trucs accessibles pour permettre à tous d'adopter cette nouvelle façon de s'alimenter, dont les bienfaits sont immédiats. Il ne s'agit pas d'un régime mais de choix alimentaires sensés et naturels, qui visent à éliminer les toxines et à éviter d'en accumuler d'autres. Ces principes sont mis en œuvre dans 53 recettes gourmandes pour mieux manger, du lever au coucher, sans se priver et e ...
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La cuisine d'Ethné et Philippe : recettes, épices et techniques

Philippe de Vienne , Ethné de Vienne

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: TRECARRE

Dans ce livre de cuisine contenant des recettes et des conseils, Ethné et Philippe vous invitent dans leur cuisine. Il rassemble ce que ces auteurs font de mieux : des plats simples et savoureux, basés sur leurs découvertes culinaires, mais aussi des histoires sur le plaisir de manger santé, entourés de leurs proches. Cet ouvrage offre des outils et des pistes de réflexion sur l'alimentation contemporaine, mais il propose avant tout des recettes accessibles à tous, sans compromis et toujours savoureuses.

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Protéines : stratégies alimentaires et recettes...

Julie Desgroseilliers

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: LA PRESSE

De nos jours, la plupart des gens consomment trop de protéines au souper et pas suffisamment au déjeuner. Or, les recherches tendent à démontrer qu’une diète plus riche en protéines et des apports protéiques mieux répartis tout au long de la journée favorisent le vieillissement en santé , une meilleure gestion de l’appétit et du poids ainsi que l’atteinte des objectifs en matière de performance sportive. Quelles sources de protéines choisir ? Quand et en quelle quantité les consommer ? Comment les apprêter ? De plus, vouloir réduire sa consommation de viande ...
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3 fois par jour T.1

Marilou , Alexandre Champagne

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Artiste québécoise, M. Bourdon connaît très jeune des problèmes d'anorexie. Grâce à sa rencontre amoureuse avec A. Champagne, elle reprend goût à la vie en créant un blog culinaire, Trois fois par jour. L'ouvrage rassemble 90 recettes végétariennes, sans lactose ou sans gluten, à travers lesquelles l'auteure propose une cuisine simple, rapide et économique pour recevoir ou séduire l'être aimé.
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