Cuisine santé/diététique

Les menus Kilo solution : 12 semaines de recettes minceur

Isabelle Huot

Date de parution : Janvier 2018

Éditeur: DE L'HOMME

Après l'immense succès des livres Kilo Cardio et Kilo Solution, Isabelle Huot propose 12 semaines de menus santé qui vous permettront de perdre du poids, tout en cultivant le plaisir de cuisiner et de découvrir de nouveaux aliments. Petits-déjeuners bien pensés, lunchs ultra variés, soupers originaux et collations soutenantes, savourez une foule de recettes délicieuses et simples à préparer. Vous verrez, il ne vous aura jamais été aussi agréable de bien manger et d'atteindre un poids santé!
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Protéines : stratégies alimentaires et recettes...

Julie Desgroseilliers

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: LA PRESSE

De nos jours, la plupart des gens consomment trop de protéines au souper et pas suffisamment au déjeuner. Or, les recherches tendent à démontrer qu’une diète plus riche en protéines et des apports protéiques mieux répartis tout au long de la journée favorisent le vieillissement en santé , une meilleure gestion de l’appétit et du poids ainsi que l’atteinte des objectifs en matière de performance sportive. Quelles sources de protéines choisir ? Quand et en quelle quantité les consommer ? Comment les apprêter ? De plus, vouloir réduire sa consommation de viande ...
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Ces galettes dont tout le monde parle.Recettes sans sucre et...

Madame Labriski

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Vous avez de la « broue dans le toupet », vous aimez prendre soin de vous et vous cherchez des solutions faciles pour vous régaler de bonheur sans culpabilité : vous voilà servi avec le livre de Madame Labriski! Tadamski! Cuisiner des galettes sans sucre et sans gras ajoutés et générer du bonheur, c’est possible. Madame Labriski sucre TOUT à la purée de dattes et lie ses recettes avec du yogourt nature sans gras ou de la compote de pommes sans sucre ajouté. Si c’est bon? Non. C’est délicieuski! Si c’est compliqué? Non. C’est super facileski ...
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Minçavi sans compromis

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: CARDINAL

MINÇAVI sans compromis offre une grande variété de recettes santé faciles à réaliser aux personnes qui surveillent leur alimentation et leur poids. Les recettes proposées s’adaptent aisément à tous les modes de vie. Par ailleurs, l'approche dynamique alliant saine alimentation et saveurs raffinées donnent toutes les raisons de bien manger.
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Céto cuisine : 150 recettes cétogènes

Magali Walkowicz

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Le régime cétogène est efficace pour perdre du poids, accompagner les traitements du cancer, contrôler l'épilepsie, freiner la maladie d'Alzheimer. Mais comment se lancer ? Suivez le guide. Le régime consiste à consommer beaucoup de graisses, juste ce qu'il faut de protéines et très peu de glucides. Cela peut paraître déroutant au début, pourtant manger cétogène est sain, extrêmement varié et goûteux. Et ça n'a rien de compliqué ! Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, vous explique en quoi consiste ce régime, ses vertus thérapeutiques et répond aux questions le ...
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La cuisine d'Ethné et Philippe : recettes, épices et techniques

Philippe de Vienne , Ethné de Vienne

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: TRECARRE

Dans ce livre de cuisine contenant des recettes et des conseils, Ethné et Philippe vous invitent dans leur cuisine. Il rassemble ce que ces auteurs font de mieux : des plats simples et savoureux, basés sur leurs découvertes culinaires, mais aussi des histoires sur le plaisir de manger santé, entourés de leurs proches. Cet ouvrage offre des outils et des pistes de réflexion sur l'alimentation contemporaine, mais il propose avant tout des recettes accessibles à tous, sans compromis et toujours savoureuses.

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La santé par l'intestin : 21 jours de menus

Stéphanie Coté

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: MODUS VIVENDI

Vous souhaitez améliorer votre état de santé et prévenir certaines maladies ? Et si la solution passait par votre intestin ? Saviez-vous qu'un déséquilibre du microbiote intestinal (anciennement appelé flore intestinale) peut entraîner des pathologies de type inflammatoire, des maladies cardiovasculaires, des allergies, des problèmes d'obésité et de diabète, des cancers ou encore des états dépressifs, et que votre alimentation peut contribuer à changer la donne ? Ce guide vous permettra de : • comprendre, à la lumière des récentes avancées scientifiques, comment votre santé intestinale peut influencer votre état général et vice-versa; • adapter pro ...
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375 calories ou moins en 5 ingrédients 15 minutes

Caty Bérubé

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Maigrir et plaisir: deux mots qui riment dans nos oreilles, mais qui, avouons-le, sont plus difficiles à faire rimer dans la réalité! Grâce à ce livre qui rassemble 135 soupers à moins de 375 calories (réalisés en 15 minutes à partir de 5 ingrédients principaux!), vous verrez qu'il est beaucoup plus facile de les concilier! Variété de saveurs, couleurs appétissantes, facilité et rapidité d'exécution... chacune des recettes a été pensée pour vous rassasier et vous offrir un max de plaisir à l'heure du repas! Et c'est sans compter qu'elles sont presque toutes présentées avec un délicieux accompagnement! Saut ...
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Comment ne pas mourir : ces aliments qui préviennent et...

Michael Greger , Gene Stone

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: EDITO

Alimentation et santé sont étroitement liées. L'alimentation est le critère numéro un dans la prévention des maladies, tous types confondus. Mieux manger permet donc d'éviter de tomber malade, et par le fait même, de nous sauver la vie. C'est ce que démontre le Dr Michael Greger dans cet ouvrage novateur, ultradocumenté et très bien vulgarisé sur la nutrition. La première partie, plus théorique, décrit le rôle et l'impact des choix alimentaires dans le développement des maladies dites « de civilisation », depuis les maladies cardiaques jusqu'aux cancers, en passant par les mal ...
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Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique

Jacqueline Lagacé

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: FIDES

Avec la collaboration de Diane Duchesne, Louise Labrèche et Gabrielle Samson Après le succès de son premier livre, Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, qui présentait les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d’alimentation. Développé à l’origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l’ ...
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Low Carb : 101 recettes faibles en glucides

Magali Walkowicz , Patrice Massacret

Date de parution : Décembre 2016

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

101 recettes destinées à ceux qui suivent un régime pauvre en glucides pour perdre du poids ou traiter les problèmes de diabète. Ce guide en rappelle les grands principes et livre des conseils pour le mettre en pratique. Les recettes proposent aussi bien des soupes, que des plats de viande, de poisson, de légumes, des sauces, des desserts, des cocktails ou des smoothies.
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Soupers santé en 5 ingrédients, 15 minutes

Magali Laurent

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Un livre de recettes vous permettant de cuisiner en fonction de vos carences, de vos points faibles ou d'une intolérance? C'est par ici! Bien plus qu'un guide pour consommer plus de nutriments ainsi que moins de gras, de sel et de sucre, ce livre de la collection 5-15 rassemble des recettes saines et rapides à préparer dont l'objectif est fort simple: bien s'alimenter. Au total, 260 recettes forment des sections ayant pour but de répondre à un besoin spécifique: manger plus de fer, consommer moins de sodium, couper le gras, s'approvisionner en omégas-3, respecter un régime sans glu ...
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Recettes gourmandes contre la douleur chronique

Jacqueline Lagacé

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: FIDES

À la demande générale de ses blogueurs, des libraires et du grand public, madame Lagacé nous revient avec un livre des meilleures recettes contre l’inflammation chronique. À la différence du précédent livre qui donnait des recettes mais aussi des conseils pour mettre en pratique la théorie avancée dans le premier livre, ce nouvel ouvrage est un véritable livre de recettes gastronomiques et créatives : les meilleures et les plus savoureuses. L’ouvrage comptera autour de 260 recettes originales, du déjeuner au souper et de l’entrée au dessert. Pour ce faire, madame Lagacé s’est ...
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Smoothies et collations santé

Caty Bérubé

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Les smoothies et les collations sont une excellente façon de nous soutenir entre les repas et d'aller chercher les nutriments dont nous avons besoin. En les faisant maison à partir d'ingrédients sains, nous nous assurons de manger ce qu'il y a de mieux! Que vous soyez un amateur de smoothie ou un néophyte en la matière, un adepte de snacking ou un simple grignoteur, ce livre de la collection Les Plaisirs Gourmands de Caty est pour vous! Rassemblant pas moins de 100 recettes de collations et de smoothies sains et nutritifs, il est une mine d'inspiration pour vous ...
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Sans gluten : 21 jours de menus

Elisabeth Cerqueira , Marise Charron

Date de parution : Août 2017

Éditeur: MODUS VIVENDI

21 jours de menu pour éliminer le gluten de votre alimentation. Cet ouvrage s'adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten : Quels sont les symptômes de la maladie coeliaque ? Qu'est-ce que le gluten ? Où se cache-t-il dans notre alimentation ? Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten ? Comment cuisiner sans gluten ? Ce guide vous permettra de : • comprendre la maladie coeliaque, la sensibilité au gluten non coeliaque et l'allergie au blé; • suivre facilement un régime sans gluten équilibré; • diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten; • planifier vos repas et ...
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