Cuisine bio

Mes recettes bio pour bébé

Emilie Hébert

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: EYROLLES

Des recettes de cuisine pour bébé avec des aliments biologiques, ainsi que des conseils et des astuces pour bien cuisiner, des informations sur l'allaitement, les allergies, les intolérances et la diversification des aliments.
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Cuisiner bio et pas cher

Valérie Vidal

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: ANAGRAMME

Manger bio sans dépenser plus, c'est possible! A condition d'adopter une autre manière d'acheter et de se nourrir. Valérie Vidal vous dévoile toutes ses astuces bon marché pour vous procurer les bons produits aux bons endroits. Consommez les fruits et légumes de saison et apprenez à cuisiner les produits de base. Augmentez la « densité nutritionnelle » de votre assiette : cuissons respectueuses des nutriments, produits non raffinés, graines germées, etc. Mangez moins de viande et de plats préparés, mais davantage de protéines végétales équilibrées. Un livre rempli de conseils futés et de bonnes ...
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Manger bio, c'est bien si...

Hugues Toussaint

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: VUIBERT

Après un état des lieux de la situation actuelle, ce guide fournit tous les arguments en faveur d'une consommation informée et responsable des produits de l'agriculture biologique.

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Goût du bio (Le) : ma cuisine gourmande

Marie Chioca , Bruno Verjus

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: SUD-OUEST

Le goût du bio invite à acheter et à cuisiner des produits bio, locaux et de saison qui apportent un véritable plaisir gustatif. Il vous propose : Une description et un guide d'achat: céréales, légumineuses, produits fermiers, fruits et légumes, huiles essentielles, fruits secs, sucres alternatifs et chocolat n'auront plus de secrets pour vous. 44 recettes de cuisine familiale, partagées en trois parties: Recettes du quotidien: gourmandes, vite prêtes et abordables. Recettes du terroir: elles mettent en valeur les produits locaux: pain, viande, volaille, oeufs, fruits et légumes. Recettes de fête: petits plats raffinés pou ...
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Petits déjeuners bio

Valérie Cupillard

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: PLAGE (LA)

Propose pour chaque saison, des recettes pour des petits déjeuners équilibrés et naturels, avec des infusions, des laits végétaux, des confitures et pâtes à tartiner, des galettes et biscuits faits maison pour consommer oléagineux et légumineuses.
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Graines germées: pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes

Valérie Cupillard , Philippe Barret , Myriam Gauthier-Moreau

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: PLAGE (LA)

Après une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine de recettes pour consommer ces graines germées en sauce, en salade, en soupe et même en dessert.
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Mon enfant cuisine bio : Et j'apprends avec lui

Béatrice Thibault

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: EYROLLES

Comment... tout comprendre sur l'alimentation biologique ? s'amuser en découvrant un univers de goûts extrêmement riche et varié ? apprendre à réaliser des plats gourmands, bons pour la santé et bio ? En bref, comment s'informer, mais également développer la palette des goûts et les talents culinaires de nos enfants (trucs et astuces, recettes...). Manger Bio... Pourquoi ? Pour qui ? Comment ? Natacha et Béatrice vous font découvrir une mine d'informations sur la cuisine biologique (écologie, nutrition, ingrédients bio...). Une première ! Vous y trouverez aussi : 14 fiches (infos et guides prati ...
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Farines bio, variez les plaisirs

Estelle Guerven

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Après un exposé sur les différentes farines, leurs caractéristiques et leurs intérêts nutrionnels, l'auteure, propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de semoules ou de flocons : tarte à la farine de millet, pizza à la farine d'épeautre, croquette à la farine de pois chiches, etc.
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Consommer bio pour les nuls

Marie-Paule Dousset , Marc Chalvin

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: FIRST

To bio or not to bio ? 64 % des Français ont consommé bio en 2012, 43 % au moins une fois par mois. Mais qu'est-ce que le bio ? Quelle est la différence entre tous les sigles ? Quelles sont les bonnes adresses à connaître pour pouvoir manger sainement, mais également utiliser des produits d'entretien ou cosmétiques bio ? Qu'est-ce que l'agriculture raisonnée ? Le bio fait beaucoup parler de lui, mais en pratique, il est compliqué de s'y repérer. Marie-Paule Dousset vous prend par la main pour vous aider à comprendre ce qu'est le bio, et comment l'intégrer dans votre quotidien.
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100 réflexes pour manger bio et pas cher

Pierrick Bourgault

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: LEDUC S.

Avec des conseils et des astuces pour manger sainement sans se ruiner, ce guide explique où acheter des aliments bio, comment faire des économies en diminuant sa consommation de viande, en privilégiant l'eau du robinet, en fabricant ses propres jus de fruit, ou encore en cultivant son propre jardin. Avec des dizaines de recettes.
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Street food bio: la cuisine de rue faite maison

Géraldine Olivo , Myriam Gauthier-Moreau

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: ALTERNATIVES

Pour que cuisine de rue ne rime pas avec malbouffe, cet ouvrage propose une trentaine de recettes plus saines et moins grasses, mais tout aussi savoureuses que leur version fast food, à base d'ingrédients frais issus de l'agriculture biologique. Avec des tutoriels pour fabriquer soi-même des emballages recyclables pour emporter ses repas.
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