Cuisine bio

Gâteaux bio

Chantal et Lionel Clergeaud

Date de parution : Août 2010

Éditeur: DANGLES

Des recettes pour préparer des gâteaux pour le petit déjeuner, le goûter, le dessert et les fêtes décrivant les ustensiles et ingrédients nécessaires et proposant des conseils pour le glaçage et la décoration.
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Recettes bio pour futures mamans

Solveig Darrigo-Dartinet

Date de parution : Août 2010

Éditeur: VIGOT

Quand on attend un enfant, les habitudes alimentaires changent, en raison de nouvelles contraintes (recommandations du médecin, nausées du premier trimestre, etc.) comme d'envies inattendues (les fraises bien connues !). Mais surtout, on veut se faire du bien, et faire du bien à son bébé. C'est à ce moment précis de leur vie que beaucoup de femmes se tournent vers le bio, et à raison...Car on ne présente plus les bienfaits de l'alimentation bio : plus saine, plus goûteuse, plus riche en vitamines et phytonutriments – bref, tout simplement meilleure pour la future maman et son bébé. Mais encore fa ...

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Graines germées: pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes

Valérie Cupillard , Philippe Barret , Myriam Gauthier-Moreau

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: PLAGE (LA)

Après une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine de recettes pour consommer ces graines germées en sauce, en salade, en soupe et même en dessert.
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Mon enfant cuisine bio : Et j'apprends avec lui

Béatrice Thibault

Date de parution : Février 2011

Éditeur: EYROLLES

Comment... tout comprendre sur l'alimentation biologique ? s'amuser en découvrant un univers de goûts extrêmement riche et varié ? apprendre à réaliser des plats gourmands, bons pour la santé et bio ? En bref, comment s'informer, mais également développer la palette des goûts et les talents culinaires de nos enfants (trucs et astuces, recettes...). Manger Bio... Pourquoi ? Pour qui ? Comment ? Natacha et Béatrice vous font découvrir une mine d'informations sur la cuisine biologique (écologie, nutrition, ingrédients bio...). Une première ! Vous y trouverez aussi : 14 fiches (infos et guides prati ...
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Soupes (Les)

Jean Etienne

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: MANGO

50 recettes de soupes, veloutés et autres potages : soupe de cresson, soupe thaïe aux crevettes, gaspacho de betteraves au parmesan, etc.

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Flocons bio :1,001 gourmandises en un tour de main

Hélène Pasquiet

Date de parution : Août 2007

Éditeur: ANAGRAMME

Une présentation des différents flocons bio (de riz, de quinoa, de châtaigne, d'épeautre, de sarrasin, de millet, d'azuki, etc.), de leur utilisation en cuisine et de leurs bienfaits sur la santé et des recettes pour réaliser, au quotidien, toutes sortes de préparations salées ou sucrées.
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Cuisinez bio et pas cher

Valérie Vidal

Date de parution : Août 2012

Éditeur: ANAGRAMME

Manger bio sans dépenser plus, c'est possible ! Il suffit d'adopter une autre manière d'acheter et de consommer. Ce livre vous dévoile toutes les astuces bon marché pour vous procurer de bons produits et pour cuisiner de saison, local et toujours gourmand.
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Pâtes fraîches :fait bio, fait maison

Anne Brunner

Date de parution : Décembre 2010

Éditeur: PLAGE (LA)

Toutes les techniques pour faire soi-même des pâtes fraîches à partir d'ingrédients bio. Avec une trentaine de recettes à base de farines et de semoules de sarrasin, de riz, de quinoa, de maïs ou d'épeautre.
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Street food bio: la cuisine de rue faite maison

Géraldine Olivo , Myriam Gauthier-Moreau

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: ALTERNATIVES

Pour que cuisine de rue ne rime pas avec malbouffe, cet ouvrage propose une trentaine de recettes plus saines et moins grasses, mais tout aussi savoureuses que leur version fast food, à base d'ingrédients frais issus de l'agriculture biologique. Avec des tutoriels pour fabriquer soi-même des emballages recyclables pour emporter ses repas.
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Plantes sauvages à ma table: de la cueillette à l'assiette

Olivier Picard

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: ALTERNATIVES

Un panorama des plantes à cueillir dans les jardins, les talus et les sous-bois, qui s'intègrent dans la cuisine au quotidien : fenouil, ail des vignes, ortie, reine-des-prés, cynorrhodon, nombril de Vénus, sureau noir, mélilot, berce, etc. Avec pour chacune d'entre elles une fiche descriptive (habitat, floraison, description, etc.) et des idées de recettes.
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