Cuisine au wok

Cuisine au Wok

Date de parution : Février 2006

Éditeur: PARRAGON

Après une introduction sur les particularités de la cuisine au wok, propose 37 recettes : soupes de nouilles épicées au poulet, poulet frit, curry de poulet, sauté de boeuf, riz à la noix de coco...

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200 recettes au wok

Marina Filippelli

Date de parution : Février 2015

Éditeur: MARABOUT

Plus de 200 recettes au wok, classées selon leur ingrédient principal et souvent prêtes en moins de 30 minutes. Au menu notamment : curry rouge thaï au boeuf, agneau aux pois gourmands, porc au miel et au gingembre, poulet cantonais au citron, gambas pimentées aux épinards, etc.
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Wok et Vapeur

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

Plus de 100 recettes et variantes pour savourer toutes les saveurs de la cuisine au wok et à la vapeur : salade de vermicelle pimentée, dés de dinde sauce ananas, boulettes aux nouilles chinoises, beignets de dattes, etc.

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Wok et vapeur

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Plus de 100 recettes et variantes pour explorer toutes les saveurs de la cuisine au wok et à la vapeur : salade de vermicelles pimentée, dés de dinde sauce ananas, boulettes aux nouilles chinoises, beignets de dattes, etc.

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Recettes légères au wok

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: FIRST

Le Wok fait fureur, il faut dire qu'il a tout pour plaire. Esthétique, il ne dépare pas de la cuisine la plus sophistiquée ; pratique, il permet une cuisson rapide ; et surtout diététique, il nous mitonne en très peu de temps les plats les plus parfumés et légers qui soient. La cuisson quasi instantanée des mets permet d'exhaler les saveurs et les arômes de vos préparations, mais aussi de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments. Potage épicé au poulet, lait de coco et kiwi, aiguillettes de canard croustil ...
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Wok

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: ARTEMIS

Des recettes faciles à réaliser pour toutes les occasions.
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Mes recettes au wok créatives, légères et gourmandes

Anne Lee , Catherine Gerbod , Isabelle Kanako

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Quarante recettes réparties en trois niveaux de difficulté : poulet et légumes croquants, curry végétarien, nouilles au boeuf, riz cantonnais, agneau au cumin, rouleaux de printemps, canard à l'orange, poulet au miel, burger teriyaki, wrap de laitue, etc. Avec des conseils pour cuisiner au wok : choix du matériel, préparation des aliments, assaisonnement ou encore associations.
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100 recettes de wok

Date de parution : Août 2015

Éditeur: HACHETTE

Plus de cent recettes à préparer au wok : poulet basquaise, curry de poulet au basilic, riz à la provençale ou encore poires sautées au sirop d'érable. Avec des QR codes pour accéder à des listes de courses.

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Wok : Recettes testées à la maison

Audrey Le Goff , Bernard Radvaner

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: HACHETTE

Exposé en images des techniques de préparation des aliments suivi de 65 recettes à la viande, au poisson, aux légumes, salées ou sucrées, à cuisiner au wok : poulet aigre-doux aux poivrons, nouilles sautées au thon mariné, chou chinois sauté, soupe de fruits rouges au gingembre, etc.
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Wok

Maya Barakat-Nuq

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

40 recettes pour cuire rapidement au wok des légumes et de la viande.

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Wok

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: HACHETTE

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Cuisine au Wok

Date de parution : Avril 2002

Éditeur: HACHETTE

Avec des informations sur l'hygiène dans la cuisine, sur les principaux ingrédients, l'équipement nécessaire et les techniques de base de cette cuisson, 120 recettes sont illustrées étape par étape, des soupes aux poissons, volailles, riz ou pâtes.

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