Cuisine au wok

Wok : Recettes testées à la maison

Audrey Le Goff , Bernard Radvaner

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: HACHETTE

Exposé en images des techniques de préparation des aliments suivi de 65 recettes à la viande, au poisson, aux légumes, salées ou sucrées, à cuisiner au wok : poulet aigre-doux aux poivrons, nouilles sautées au thon mariné, chou chinois sauté, soupe de fruits rouges au gingembre, etc.
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Les meilleurs recettes au wok

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: MANGO

Une sélection de cent recettes pour cuisiner au wok, classées par ingrédient principal : végétarien, au poisson et aux crustacés, à la viande.
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100 recettes de wok

Date de parution : Août 2015

Éditeur: HACHETTE

Plus de cent recettes à préparer au wok : poulet basquaise, curry de poulet au basilic, riz à la provençale ou encore poires sautées au sirop d'érable. Avec des QR codes pour accéder à des listes de courses.

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Wok :recettes testées à la maison

Audrey Le Goff , Françoise Nicol

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: HACHETTE

Exposé en images des techniques de préparation des aliments suivi de 65 recettes à la viande, au poisson, aux légumes, salées ou sucrées, à cuisiner au wok : poulet aigre-doux aux poivrons, nouilles sautées au thon mariné, chou chinois sauté, soupe de fruits rouges au gingembre, etc.

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Wok : Rapide, Sain & Dépaysant

Jean-François Mallet

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: LAROUSSE

Des recettes de plats et desserts sautés, cuits à la vapeur, frits ou mijotés au wok : asperges vertes en friture tempura, coquillettes craquantes et jambon émincé, saint-jacques mi-cuites à l'asiatique, beignets de carrés de chocolat, etc.
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200 recettes au wok

Marina Filippelli

Date de parution : Février 2015

Éditeur: MARABOUT

Plus de 200 recettes au wok, classées selon leur ingrédient principal et souvent prêtes en moins de 30 minutes. Au menu notamment : curry rouge thaï au boeuf, agneau aux pois gourmands, porc au miel et au gingembre, poulet cantonais au citron, gambas pimentées aux épinards, etc.
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Wok (Le)

Nicola Graimes

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: GRUND

Viandes et poissons savoureux, légumes croustillants, arômes épicés au parfum puissant: découvrez la cuisine au wok! Pour un repas léger ou un succulent festin, cette sélection de recettes fera de votre wok l'ustensile indispensable. - Apprenez à utiliser votre wok: cuisson à la vapeur, friture ou sauté - Faites votre choix parmi 365 recettes savoureuses, depuis les entrées jusqu'aux plats complets - Découvrez des mets du monde entier, et notamment de l'Inde, de Thaïlande, du Japon, de Chine et du Vietnam
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Wok & saveurs du monde

Jean-François Mallet

Date de parution : Février 2015

Éditeur: LAROUSSE

35 recettes à cuire au wok : curry de poulet mijoté, boeuf émincé au poivre vert, saumon sauce tamarin, beignets de crevettes et poireaux au piment, asperges vertes en fritura tempura, etc.
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Cuisine au wok en 110 recettes légères

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: FIRST

Le wok, votre meilleur allié... gourmandise et minceur ! Esthétique, pratique et diététique, le wok a vraiment tout pour plaire. Sa cuisson quasi instantanée des mets permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments. Alors n'hésitez pas une seconde et optez pour des plats légers et parfumés. Vous ne pourrez plus vous en passer ! Potage pimenté aux fruits de mer, légumes d'été au curry, aiguillettes de canard à la vanille, curry de moules, wok croquant de fraises..., de l'entrée au dessert, découvrez 110 recettes légères, simples à cuisiner. Avec aussi ...
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Mes recettes au wok créatives, légères et gourmandes

Anne Lee , Catherine Gerbod , Isabelle Kanako

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Quarante recettes réparties en trois niveaux de difficulté : poulet et légumes croquants, curry végétarien, nouilles au boeuf, riz cantonnais, agneau au cumin, rouleaux de printemps, canard à l'orange, poulet au miel, burger teriyaki, wrap de laitue, etc. Avec des conseils pour cuisiner au wok : choix du matériel, préparation des aliments, assaisonnement ou encore associations.
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