Ce livre célèbre l'été avec ses grillades. ses potages froids, ses salades santé et ses savoureux desserts. Bref, tous ces délices qui s'emportent dans un panier ou une glacière, là où nous porte la brise, peu importe la météo. Sortons, profitons, goûtons l'été! Avec ces recettes, je vous invite à cuisiner des ingrédients gorgés de soleil et à prolonger la belle saison avec moi. - L'auteure.
Date de parution : Février 2018
Éditeur:
GOELETTE
Connaissez-vous les poke ? C'est simple, frais et bon : un bol de riz
garni de poisson ou de fruits de mer marinés et de divers condiments.
Cette nouvelle tendance venue d'Hawaï ravira à coup sûr les amateurs de
sushis et de tartares ! Geneviève Everell a créé pour vous des recettes
originales, colorées et gourmandes comme elle sait si bien le faire.
Dégustez des poke variés où se mêle une multitude de saveurs qui vous
surprendront. Sortez encore plus des sentiers battus avec des plats
flambés, végétariens ou aux saveurs du monde. Et le dessert n ...
Pour tous les Québécois, l’arrivée des fraises et des framboises sur les étalages des marchés rime non seulement avec l’arrivée de l’été, mais aussi avec fierté.
« Ah, les fraises et les framboises ! » est un ouvrage conçu dans le cadre du vingtième anniversaire des producteurs de fraises et framboises du Québec et qui met de l’avant le savoir-faire des gens passionnés qui oeuvrent dans la culture de ces petits fruits. C’est aussi plus de 50 recettes de salades, entrées, cocktails, confitures, sirops ou sorbets toutes plus délicieuses les unes que les ...
Date de parution : Octobre 2017
Éditeur:
SPCA
Ce recueil de recettes véganes a été conçu avec
amour dans le but de vous faire découvrir un monde de saveurs empreint
de compassion. Vous y trouverez des dizaines de recettes faciles à faire
comme du hummus, de la pizza,
des burgers et de délicieuses petites douceurs à partager en famille ou
entre amis. En plus de financer le travail de la SPCA de Montréal, vous
prendrez part à la communauté grandissante de gens qui prennent soin de
leur santé, de l'environnement et des animaux. Régalez-vous pour le bien
de tous !
Date de parution : Septembre 2008
Éditeur:
LES MALINS
Le régime végétalien, ou vegan (prononcer vi-gann, à l’anglaise) est de plus en plus populaire au Québec. Vous avez dit Vegan? offre plus d’une centaine de recettes originales et variées, complètement dépourvues de produit animal. La version anglaise de ce livre, How it all vegan, est considérée comme la bible de l’alimentation végétalienne en Amérique du nord, et s’est vendue à plus de 110 000 exemplaires depuis sa parution.
Date de parution : Octobre 2016
Éditeur:
FIDES
À la demande générale de ses blogueurs, des libraires et du grand public, madame Lagacé nous revient avec un livre
des meilleures recettes contre l’inflammation chronique. À la différence du précédent livre qui donnait des recettes
mais aussi des conseils pour mettre en pratique la théorie avancée dans le premier livre, ce nouvel ouvrage est un
véritable livre de recettes gastronomiques et créatives : les meilleures et les plus savoureuses. L’ouvrage comptera
autour de 260 recettes originales, du déjeuner au souper et de l’entrée au dessert. Pour ce faire, madame Lagacé
s’est ...
Le régime cétogène est efficace pour perdre du poids, accompagner les
traitements du cancer, contrôler l'épilepsie, freiner la maladie
d'Alzheimer. Mais comment se lancer ? Suivez le guide. Le régime
consiste à consommer beaucoup de graisses, juste ce qu'il faut de
protéines et très peu de glucides. Cela peut paraître déroutant au
début, pourtant manger cétogène est sain, extrêmement varié et goûteux. Et
ça n'a rien de compliqué ! Magali Walkowicz,
diététicienne-nutritionniste, vous explique en quoi consiste ce régime,
ses vertus thérapeutiques et répond aux questions le ...
Date de parution : Octobre 2017
Éditeur:
CARDINAL
"Dans ce premier ouvrage, Jean-Philippe utilise ses connaissances de chef pour nous offrir des recettes simples et savoureuses, 100 % végétales. À la fois saine et généreuse, sa cuisine permet de s’initier au véganisme, sans sacrifier ni le goût, ni le plaisir.
Cet ouvrage, magnifiquement photographié par Samuel Joubert, met la richesse d’une cuisine végane inspirée à la portée de tous.
"
Un magnifique coffret Deux livres de recettes exceptionnels Joël Legendre a conquis bien des gourmands au fil des années. Que ce soit avec l'émission de télévision Un été avec Joël (Canal Vie), avec le livre Ma biographie gourmande - vendu à plus de 25 000 exemplaires - ou grâce à son nouveau livre Quatre saisons dans mes chaudrons, cet épicurien ne se lasse pas de partager les recettes qui ont fait le bonheur de son enfance ainsi que celles qui réconfortent son quotidien. Afin de prolonger le plaisir des yeux et des papilles, les Éditions La Semaine pré ...
Date de parution : Juillet 2018
Éditeur:
DE L'HOMME
Date de parution : Octobre 2017
Éditeur:
TRECARRE
Kim Thúy Kim Thúy nous offre plus de 50 recettes provenant de son pays natal, souvent accompagnées par un court texte, un extrait de livre ou une anecdote, ouvrant ainsi au lecteur la porte de l'univers intime et singulier de l'auteure. Avec la collaboration de Michelle Bouffard, sommelière, l'auteure propose des accords mets vietnamiens et vins, de même qu'une présentation des ingrédients plus rares (qui ne sont pas légion) et de leurs substituts.
Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux « milles pétales » ? De baluchons d’hémérocalles farcies à la mousse de crevettes ? À moins que vous ne soyez tenté par du saumon rôti aux fleurs de thym et, pour conclure votre menu, par des cupcakes aux fleurs de géranium ?
Ce guide est un beau bouquet de conseils qui vous aidera à cultiver vos fleurs comestibles afin d’obtenir une récolte saine et sans pesticides. Il permet d’identifier les partie ...
Date de parution : Juin 2018
Éditeur:
HACHETTE
Sabrina Ghayour vous invite à une fête du goût, à la table de la cuisine persane.Toutes les saveurs du Moyen-Orient sont réunies dans ce livre savoureux. Festins du matin, du week-end, rapides, végétariens, estivaux, légers, réconfortants ou encore festins de rois… La moindre occasion devient une fête des sens à partager.
100 recettes simples, conviviales et délicieusement parfumées, avec lesquelles imaginer des festins au quotidien.
Steven Raichlen nous présente le livre le plus imposant jamais écrit sur le barbecue. Grand maître d’œuvre de la cuisson sur le gril, il nous fait découvrir les meilleurs délices du monde entier: viandes, poissons, fruits de mer, légumes et tout ce qui accompagne la cuisine en plein air. Les sauces et les desserts méritent à eux seuls la palme du bon goût et de l’originalité.Faites un tour d’horizon impressionnant de la cuisine de l’Inde, des Antilles, de la Thaïlande, de l’Espagne, de l’Italie, du Mexique, de l’Iran, du V ...
C'est
étonnant que l'on retrouve si peu de livres de recettes consacrés à
l'hiver au Québec : c'est pourtant la saison où l'on cuisine le plus! Le
recueil C'est l'hiver!, élaboré par la chef consultante et styliste
culinaire Josée Robitaille, vient pallier ce manque. Au fil des années,
Josée Robitaille a collaboré à plus d'une vingtaine de livres de
recettes. C'est dire combien elle a attendu avant de vous proposer
celui-ci : après tout, des livres de recettes, il en pleut ! « Comment
allais-je apporter quelque chose de neuf ? J'ai beaucoup cherché, retenu
des tonnes d'idées, en ai éliminé encor ...
Date de parution : Août 2005
Éditeur:
ADA
La cuisine de ma grand-mère italienne contient 80 recettes savoureuses qui viennent du nord au sud de l’Italie : des plats très connus comme les bruschettas, mais aussi des mets à découvrir absolument comme le gâteau aux courgettes ou la lasagne aux fruits de mer.
Originaires d’Italie, les grands-mères de Matteo et Mathew sont venues s’installer au Québec dans les années 50. Les deux garçons affectionnent leurs petits plats traditionnels, chacun étant lié à un souvenir d’enfance.
Carolina et Gina connaissent par cœur les recettes transmises par leurs propres grand-mères, mais jamais elles n’ont noté ...
Date de parution : Février 2018
Éditeur:
SOLAR
Roxane vous invite dans son univers sucré, girly et un brin décalé. Pour
son premier livre, la youtubeuse à succès vous propose les recettes
emblématiques de ses meilleures vidéos comme le rainbow cake ou le
cookie pizza, et plus de 40 inédites. Au programme des gourmandises :
des goûters fun : barquettes au chocolat, glace Oréo sans sorbetière,
cupcake Kinder Bueno, guimauve licorne... ; des gâteaux d'anniversaire :
pinata cake au chocolat, gâteau licorne, layer cake rose à la
framboise, brownie sucette... ; des gâteaux pour faire la fête :
sapin au Nutella, gâteau de crêpes au chocola ...
Découvrez 14 PETITS FRUITS DU QUÉBEC sous forme de fiches descriptives
et plus de 80 RECETTES GOURMANDES pour les apprêter tout au long de
l'année. Sous le charme des petits fruits est un guide pratico-pratique
pour choisir et consommer les petits fruits, suivi d'un carnet
d'adresses des producteurs d'ici. Quant aux recettes, elles sont toutes
aussi irrésistibles les unes que les autres.
Date de parution : Novembre 2017
Éditeur:
LA PRESSE
« Renouer avec l’art de la
table. Cuisiner de façon consciente, en suivant le rythme des saisons.
Accueillir parents et amis dans une ambiance sereine. Trouver beauté et
inspiration dans les petites choses de la vie, jour après jour… Pour nous,
c’est prendre le temps de vivre. »
En fondant Meadow & Land, la photographe Chloé Crane-Leroux, la chef Julie
Zyromski et l’artiste céramiste Trudy Crane se sont donné pour objectif de
rendre la cuisine végane accessible à tous. Mission accomplie avec Saisons, le tout premier livre du trio
de Montréalaises. Au menu : 101 recettes fraîches, savoureuses, ...
