Boissons non-alcoolisées

J'aime les smoothies

Louise Rivard

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: MODUS VIVENDI

La solution santé pour les gens pressés ! Faits avec des fruits et des légumes frais ou surgelés, du yogourt, du lait, de la boisson végétale, du jus ou du tolu, les smoothies apportent une touche d'onctuosité rafraîchissante à votre menu : petits-déjeuners nourrissants, collations express rassasiantes, délices énergisants et désaltérants. - Des informations pratiques : de la préparation de la glace pilée au bon emploi du mélangeur. - Une grande variété d'ingrédients : plus d'une quarantaine de fruits et légumes différents - Des boissons nutritives pour tous les régimes : smo ...
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Le guide du barista

Alexandre Sereno , Camille Laventure

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: QUEBEC AMERIQUE

L’équipe de Café Barista vous livre ici tout ce qu’il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l’extraction de l’espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d’infusion, ce guide rassemble les essentiels à connaître pour déguster à la maison des petits chefs-d’oeuvre bien tassés. Au fil des pages, en mots et en images… • L’abc du café, de l’arbre à la tasse • Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait • Les particularités des différents systèmes d’infusion • Tout ce qu’il faut sa ...
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Smoothies & Co : 100 Recettes de Jus Frais et Toniques

Joëlle Ravey

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: CITY

Pleins d’énergie, antioxydants, relaxants, amincissants… les smoothies ont toutes les vertus. Et en plus, ils sont délicieux ! Ces cocktails sont totalement naturels : il suffit d’un blender, de bons fruits et légumes de saison et de quelques ingrédients supplémentaires (miel, céréales, yaourt, thé vert, lait de coco…) pour en faire des délices au quotidien. Des jus 100% vitaminés que l’on peut boire pour bien démarrer la journée ou siroter en cocktail avec des amis. Découvrez une foule d’idées, de recettes et de conseils pratiques pour réussir tous vos smoothies ...
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Café

Hippolyte Courty , Pierre Hermé , Erwan Fichou

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: CHENE

Pour tout savoir sur le café : sa culture et sa cuisine, son économie et sa transformation, sa dégustation et ses préparations à travers le monde, les spécificités aromatiques de ses différentes variétés, etc. Avec aussi des recettes proposées par des grands chefs.
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Sport smoothies : la bible. Plus de 65 recettes...

Fern Green , Deirdre Rooney

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: MARABOUT

Plus de 65 recettes chargées de nutriments pour accompagner votre train de vie actif. Le smoothie nourrissant est l'allié parfait pour que votre corps récupère après un running. Il peut aussi vous permettre de faire le plein d'énergie avant une séance de sport et constituer un repas complet à emporter. Que vous vouliez votre dose de glucides avant une longue course à pied, ou tout simplement recharger vos batteries après l'effort, ces smoothies savoureux, variés et riches en nutriments vous aideront à atteindre votre plein potentiel. Points forts : - Des recettes simples et rapides à réaliser - 4 cha ...
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Smoothies & milk-shakes

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: LAROUSSE

Des conseils techniques et 25 recettes pour réaliser des boissons avec un blender, un presse-agrumes ou une centrifugeuse : smoothie ananas-gingembre-persil, milk-shake fraise-basilic, lassi à la rose, citronnade au gingembre, milk-shake façon banana-split, smoothie de cerises à la menthe ou encore cocktail sans alcool.

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Boissons fermentées naturelles: sodas, limonades, kéfirs et kombu

Marie-Claire Frédéric , Guillaume Stutin

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: ALTERNATIVES

La fermentation est une méthode millénaire pour préserver les aliments et elle peut s'appliquer également aux boissons. Il existe des dizaines de boissons à fermentation naturelle, un vrai bienfait pour la santé. Cinquante recettes pour préparer sodas et limonades "maison", faits avec des ingrédients naturels, des fruits, des légumes ou des herbes frais, du sucre bio ou du miel.
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Thé : Histoire, terroirs, saveurs

François Chartier

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: DE L'HOMME

Originaire de la Chine, le thé a traversé toutes les frontières pour devenir la boisson la plus consommée au monde. Que sa délicatesse rappelle les premières récoltes du printemps ou que ses arômes complexes se soient développés au terme d'un long vieillissement, qu'il provienne d'une lointaine montagne sacrée ou que chacune de ses feuilles ait été soigneusement roulée à la main, chaque thé raconte une histoire, évoque des paysages, révèle un savoir-faire, ouvre la porte d'un univers... Dans ce livre qui vous emmène dans tous les terroirs d'importance, vous ...
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Cocktails sans alcool

Patrice Millet

Date de parution : Mai 2008

Éditeur: ARTEMIS

Après une présentation des outils, des techniques et des conseils pour réussir les cocktails, P. Millet propose plus de 150 recettes de cocktails non alcoolisés, classiques ou inédits à base de fruits rouges et du verger, de fruits exotiques et de boissons pétillantes.

    Non disponible.

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