Alimentation

Sucre: vérités et conséquences

Catherine Lefebvre

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: EDITO

Cela fait des décennies que des chercheurs ont démontré qu'une surconsommation régulière de sucre nuit gravement à la santé, favorisant entre autres le développement du diabète, des maladies cardiovasculaires et de l'obésité. Mais, ces données sont restées dans l'ombre du grand public. Or, depuis quelques années, de nouvelles études font surface et en arrivent aux mêmes conclusions. Et l'industrie du sucre a maintenant beaucoup de mal à passer ces résultats sous silence. L'heure de la transparence a sonné.Par le biais d'illustrations ludiques, l'auteure dresse le portrait de cet ingrédient chouchou ...
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La solution FODMAP :pour en finir avec les maux de ventre

Cinzia Cuneo

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: DU JOURNAL

Il est maintenant établi que l'alimentation faible en FODMAP est efficace pour réduire considérablement les symptômes de 75 % des personnes aux prises avec le syndrome de l'intestin irritable. La 1re partie de ce livre vous donnera les bases pour comprendre la logique de cette alimentation et son processus d'application. La 2e partie, pratique, avec des menus et 100 recettes, vous aidera à appliquer concrètement l'approche. Une façon naturelle et concrète de dire adieu aux maux de ventre ! Les menus faibles en FODMAP s'ajoutent à la gamme de menus spécialisés de SOSCuisine.com qui sont recommandés par le CHU ...
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Je mange avec ma tête: Les conséquences de nos choix alimentaires

Élise Desaulniers

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: ALAIN STANKE

Manger avec sa tête, affirme Élise Desaulniers, c'est choisir ce qu'on met dans son assiette, en sachant que les choix qu'on fait ont des conséquences : sur notre santé d'abord, mais aussi sur l'environnement, sur la vie des animaux, sur celle d'autres personnes. En dix chapitres, elle explique les bases de l'éthique alimentaire, en apportant un nouvel éclairage sur des enjeux tels que les pesticides, les OGM et les aliments bio. Le saumon sauvage est-il plus intéressant pour la santé que le saumon d'élevage ? Doit-on vraiment acheter local ? Devrions-nous privilégier le bio à n'importe quel prix ? Auta ...
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Kilo Cardio (volume 2)

Isabelle Huot , Josee Lavigueur , Guy Bourgeois

Date de parution : Août 2010

Éditeur: DE L'HOMME

8 semaines pour changer votre vie ! Après des ventes record de plus de 150 000 exemplaires, le trio gagnant de Kilo Cardio 1 vous propose un deuxième programme de 8 semaines pour favoriser une perte de poids saine et efficace. Isabelle Huot a concocté de nouvelles recettes simples, succulentes et faciles à exécuter, que vous pourrez réaliser en solo ou en duo. En effet, cette fois-ci, elles ont aussi été élaborées pour ceux qui souhaitent entreprendre la démarche avec, par exemple, leur conjoint, un ami ou un collègue. De plus, ce livre vous offre des conseils pratiques pour élaborer vos p ...

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La vérité sur le sucre

André Marette , Geneviève Pilon

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: VLB EDITEUR

Substance jadis extrêmement rare, le sucre est aujourd'hui omniprésent dans notre alimentation. Quelles sont les conséquences pour la santé de sa surconsommation généralisée? Est-il à l'origine de l'alarmante pandémie d'obésité et de diabète, et des nombreuses maladies associées? Le sucre serait-il, en un mot, un poison à bannir absolument, ou cette substance inoffensive que défend et promeut habilement l'industrie agroalimentaire? La vérité, comme toujours, est complexe, et les déclarations à l'emporte-pièce ne font que l'embrouiller. Ainsi, on sait qu'il n'y a pas un, mais des sucres. Ceux que contiennent naturell ...
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Dis-moi qui tu es, je te dirai quoi manger

Julie Desgroseilliers

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: PRESSE (LA)

« Je suis célibataire, je vis seul; Je travaille de nuit; Je mange souvent au resto; Je n’aime pas les produits laitiers; Je veux arrêter de fumer, mais j’ai peur d’engraisser; Je suis une bibitte à sucre; Je suis épuisée! » Autant de réalités différentes qui font que les choix alimentaires varient d’une personne à l’autre. Les messages nous provenant d’organisme voués à la santé, des nutritionnistes et des médias est clair : nous devons adopter de saines habitudes, mais comment faire en tenant compte de nos limites, de notre réalité? C’est ce à quoi répon ...
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L'intestin au secours du cerveau

David Perlmutter

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: MARABOUT

Dès notre naissance, ils accueillent une population de cent mille milliards de bactéries, que l'on appelle le microbiome. Le Dr David Perlmutter nous explique son fonctionnement, et son lien insoupçonné avec notre santé, des risques inflammatoires à l'obésité en passant par les troubles de l'humeur et l'autisme. La découverte de ce phénomène nous permet, tout d'abord, de comprendre l'impact de ce que nous mangeons, et notamment du gluten et du sucre, sur notre cerveau. Elle nous permet, surtout, de devenir acteur de notre santé et de changer notre alimentation pour renforcer notre cerveau, en renforçan ...
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Les bonnes combinaisons alimentaires

Lucile Martin Bordeleau

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: QUEBEC-LIVRES

Ce livre est une occasion de mieux connaître divers aspects d'une saine alimentation. Vous y découvrirez une approche nutritionnelle qui n'est pas basée sur le calcul des calories. Vous verrez également qu'une alimentation qui tient compte des bonnes combinaisons permet d'éliminer les gaz, la constipation, les migraines, les maux de tête, l'obésité et la somnolence après les repas. Après avoir lu cet ouvrage, vous serez en mesure de manger de façon équilibrée.
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Zéro sucre

Danièle Gerkens

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: ARENES

Le sucre est omniprésent dans notre alimentation, jusqu’à se cacher dans de nombreux produits salés. De plus en plus de médecins prônent une réduction drastique du sucre. La prise de conscience de Danièle Gerkens s’est transformée en aventure personnelle. Pendant un an, elle a décidé de vivre sans sucre. Les bienfaits physiques et psychologiques ont tout de suite été spectaculaires. À travers son expérience et ses rencontres avec de nombreux spécialistes, elle nous donne sa méthode pour diminuer de façon non contraignante notre consommation de sucre, tout en gardant une alimen ...
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Kilo solution: Une méthode visuelle pour perdre du poids

Isabelle Huot

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: DE L'HOMME

Découvrez plus de 135 recettes simples et délicieuses, prêtes en moins de 30 minutes, basées sur une méthode éprouvée de perte de poids. Elles vous permettront de faire des choix plus rassasiants et moins caloriques au petit-déjeuner, à l'heure du lunch, au souper et pour la collation. Adapté aux objectifs de chacun, le programme Kilo Solution vous propose des menus pour 4 semaines à 1 300, 1 500 ou 1 800 Calories par jour, en plus d'une foule d'idées pour vous régaler sur le pouce. Conçu pour tous les goûts et tous les styles de vie, en solo ou en duo, il peut ...
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Méthode Montignac expliquée et illustrée (La)

Michel Montignac

Date de parution : Février 2006

Éditeur: FLAMMARION QUÉBEC

Dans la première partie du livre, Michel Montignac propose une version actualisée de sa méthode encore plus facile à suivre. Le fonctionnement et les règles des deux phases, perte de poids et stabilisation du poids, sont ici expliqués de façon concise et claire, résumés et tableaux à l’appui. La deuxième partie du livre est consacrée aux 50 recettes inédites. Offrant des versions adaptées de plats traditionnels, les recettes magnifiquement photographiées donnent vraiment envie de cuisiner Montignac tout simplement pour le plaisir.En plus, on trouvera une imposante liste permettant de con ...
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Manger mieux en pleine conscience

Susan Albers

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: BELIVEAU EDITEUR

Issus de pratiques bouddhistes, les exercices de ce livre innovateur développeront l'acceptation et la conscience de vos comportements face à la nourriture. On y apprend les 4 principes fondamentaux d'une alimentation réfléchie et consciente: de votre esprit; de votre corps; de vos sentiments; de vos pensées. Des explications, étape par étape, et des exercices de méditation favorisent la prise de conscience de vos habitudes alimentaires. La pratique de ces exercices brefs et simples apprend au lecteur à ne pas porter de jugement sur sa relation à la nourriture, au poids et à la santé.
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Le nouveau régime méditerranéen

Michel de Lorgeril

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: MARABOUT

Une synthèse sur le régime méditerranéen. L'auteur développe une version modernisée pour répondre aux besoins de chacun en fonction de ses intolérances, de ses choix alimentaires (végétarisme, sans alcool) et de ses préoccupations environnementales. Avec la description des différentes familles d'aliments qui le composent et des conseils de mise en pratique.
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